Fraîchement cueillies
Découvrez la saveur authentique
de nos fraises locales !
Notre histoire
À Beautheil, au cœur de la Seine et Marne, Ambroise THOMAS nourrit une passion pour la terre. Dans une région au climat propice à la culture, une histoire d’amour avec les fraises est née en 2020. Ambroise s’est installé sur la ferme famille cette année là et a décidé de développer une nouvelle culture : la fraise.
Ici, seules les pratiques agricoles durables ont cours. Parmi plus de 200 variétés de fraises existantes, seulement quelques variétés ont été retenues sous la serre non chauffée.
C’est la nature qui contrôle la chaleur et le rythme des saisons de plantations et de récolte.
À La Ferme d’Ambroise, la qualité gustative est primordiale, c’est même une devise.
Nos produits
flair
Poids : +- 22g
Forme : Généreuse et ronde
Description :
Une fraise d’un rouge éclatant. Fruit sucré et peu acide, variété disponible en début de saison.
favori
Poids : +- 20g
Forme : Allongée et régulière
Description :
D’une couleur vive et appétissante. Une fraise sucrée au parfum boisé, variété disponible en début et fin de saison.
falco
Poids : +- 25g
Forme : Conique et uniforme
Description :
D’un rouge sombre et élégant. Une fraise charnue et croquante, tout en conservant un arôme intense et une saveur équilibrée.
Confiture
Poids : 330g
Préparation : Au chaudron
Description :
Un concentré de gourmandise né de nos fraises « imparfaites » pour prolonger le goût de la ferme toute l’année, réalisée à la Conserverie de la Forêt.
Adresse & Horaires
saison 2026
• Mercredi & Vendredi : 16h00 – 19h00
• Samedi : 10h00 – 12h00 & 16h00 – 19h00
• Dimanche : 10h00 – 12h00
Rue de la Planchette,
77120 Beautheil-Saints
Retrouvez-nous au chalet devant la serre pour la vente de fraises !
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production locale
Fiers de nos racines, nous avons rejoint la marque « Produit en Île-de-France ». Ce label garantit l’origine locale de nos fraises et valorise le savoir-faire de notre territoire. En choisissant nos produits, vous soutenez une agriculture de proximité et bénéficiez de la fraîcheur du circuit court.
Nos partenaires locaux
Boulangerie - Pâtisserie
Nos artisans partenaires subliment nos fruits avec de délicieux entremets à travers une collaboration locale entièrement basée sur le goût et la qualité.